BRAVE BOOM標(biāo)博公司-濟南原創(chuàng)工廠的產(chǎn)品系列涵蓋了葉菜類、根莖類、沙拉蔬菜加工的完整生產(chǎn)流程：預(yù)處理、切割、清洗、脫水、去皮，包裝，為中央廚房、凈菜配送加工業(yè)提供與眾不同的解決方案。
我們的客戶主要是不同規(guī)模的餐飲管理公司、凈菜加工配送公司、配送中心、工業(yè)化的中央廚房，以及航空配餐公司、游輪配餐公司等。許多區(qū)域性的生鮮食品加工商、醫(yī)院、企事業(yè)單位、學(xué)生營養(yǎng)餐食堂等，也都是標(biāo)博公司的忠誠客戶。
無論是獨立使用的單機，還是量身定制的機器甚至完整的生產(chǎn)方案，我們都能夠根據(jù)中國菜式的特點以及不同客戶的需求，提供靈活的、滿足客戶要求的最佳方案。
生產(chǎn)線中每一個單獨節(jié)點的輸送連接或是單機加工設(shè)備，都能與整條生產(chǎn)線完美匹配，滿足最大的產(chǎn)能。這樣，生產(chǎn)流程中既不會出現(xiàn)卡脖子機器，也不會出現(xiàn)產(chǎn)能過剩的機器。
作為生產(chǎn)系統(tǒng)的集成供應(yīng)商和伙伴，從接觸客戶的最初想法開始，逐漸落實為不同機器組成的完整的生產(chǎn)線，再到運行的保障和維護，三者環(huán)環(huán)相扣。
由于涉及到建筑、施工、生產(chǎn)線布局，甚至其他供應(yīng)商提供的設(shè)備。完成此項工作，需要與客戶密切的溝通和合作。
我們將仔細(xì)聆聽您的建議和想法，規(guī)劃出您需要的加工方案。對于工藝技術(shù)復(fù)雜的食品加工生產(chǎn)線方案的規(guī)劃、實施和運行，我們具有豐富的實踐經(jīng)驗、專業(yè)的知識儲備，能夠保證項目在約定的時間內(nèi)成功運行，值得您信賴。
標(biāo)博公司凈菜根莖類加工生產(chǎn)線，可以完成土豆、胡蘿卜、芋頭、蓮藕等物料的預(yù)洗處理、自動連續(xù)上料、磨皮拋光清洗、自動分選輸送、切割、二次水流清洗去雜去淀粉工作。由于整條加工線設(shè)計的合理性，中間不會有卡脖子的機器，也沒有產(chǎn)能過剩的機器。
由于根莖類物料大多含有淀粉且糖類物質(zhì)比較豐富，容易氧化變色，為了確保根莖類凈菜新鮮度，對加工線提出了更高更專業(yè)的要求。
標(biāo)博公司出于對機器的平衡、承重、抗震、溫和的生產(chǎn)技術(shù)方面不斷優(yōu)化，針對GM系列磨皮機，設(shè)計理念兼顧了物料低耗、高效、耐用、易維護四大特點。
磨皮機整體為優(yōu)質(zhì)不銹鋼無縫焊接噴砂處理，四輥磨皮兩點懸掛快拆結(jié)構(gòu)，變頻控制，專業(yè)定制毛輥。
首先機器的選型在加工線中不能出現(xiàn)瓶頸，也就是所謂卡脖子的機器。其次，切割后的產(chǎn)品要精細(xì)規(guī)則，切割面表層光滑細(xì)膩，產(chǎn)品在切割時刀口足夠鋒利不出水或極少出水。
以土豆或胡蘿卜為例，2.5mm和3.2mm的細(xì)絲在中西式餐飲中都比較常見。2.5mm細(xì)絲用于涼菜和沙拉，3.2mm細(xì)絲用于炒菜。如果切割刀口不夠鋒利，切割后產(chǎn)品表面過于粗糙，會形成鋸齒狀的裂痕。
根莖類產(chǎn)品是個大類，每個類別的含淀粉量、含糖量都不一樣，每個具體產(chǎn)品的特性也不一樣，為了防止氧化和保鮮，在生產(chǎn)過程中需要采用不同的工藝流程和保鮮方式。
有些產(chǎn)品需要在冰水線處理、有些產(chǎn)品需要靜置深度冰水處理。根據(jù)客戶的銷售渠道和貨架保鮮期的不同要求，會采用粉劑溶液浸泡和噴淋兩種方式保鮮護色。
另外，車間的溫度、濕度、水質(zhì)、冰水的溫度和處理時間、清洗方式、物理輸送方式、滅菌的工藝和方式都會對食材的新鮮度產(chǎn)生影響。葉菜沙拉、球莖沙拉、混合沙拉的原料相對比較纖弱，對這些工藝會有更高的要求。
“凈菜加工”是一個專業(yè)性很強的領(lǐng)域，衡量一家公司是否具備專業(yè)水準(zhǔn)，要看它是否有這三個能力：第一，流程和工藝的優(yōu)化設(shè)計能力；第二，優(yōu)質(zhì)設(shè)備的集成供應(yīng)能力；第三，一支具有專業(yè)素質(zhì)的執(zhí)行保障團隊。
標(biāo)博公司以十幾年積攢的市場經(jīng)驗，在不遺余力地提升產(chǎn)品質(zhì)量，持續(xù)改進(jìn)產(chǎn)品技術(shù)，保障產(chǎn)品的領(lǐng)先性。同時，也在努力為客戶提供高品質(zhì)的服務(wù)，相信標(biāo)博會成為您默契的合作伙伴。
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